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茄子是骨质疏松的“发物”?医生提醒滁州人:想要骨头好,这5物少吃

休闲灌水 450阅读
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09-19 09:32

茄子是一种养生功效出色的食物,拥有大量人体所需的各种营养元素,适合用来做汤、炖菜或是烧烤等。


但是很少人知道,其实茄子的营养价值是很高的,其根茎叶可以当作药材,十分利尿。值得一提的是,茄子的叶子还能当作麻醉剂,种子可用来当作消肿药。



很多骨质疏松的患者都会有这样的疑惑,骨质疏松可以吃茄子吗?会不会加重病情呢?下面不妨一同了解一下。


01关于茄子


【茄子功效】


1.补充营养


茄子中含有丰富维生素,而且还含有一定的碳水化合物,脂肪及蛋白质、钙、铁、磷等成分,可以补充人体所需的多种营养素。


2.利水消肿


茄子还具有一定的利水消肿作用,对于改善小便不利造成的四肢浮肿、腹水等症状。也能够起到一定的辅助改善作用,可以起到一定的消肿、通利小便作用。



3.降压降脂


茄子中含有维生素P以及钾元素和皂草甙,通常可以降低毛细血管渗透性,另外,还可以起到降血压以及降血脂的作用。


从而对于高血压和高血脂可以起到辅助改善的效果,但是并不能完全代替降血压和降血脂的药物治疗。



4.抗衰老


茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高。对延缓人体衰老具有积极的意义,是极好的防衰老蔬菜。


5.清热解毒


吃茄子能够起到非常好的清热效果,主要是因为茄子是一种寒凉性的食物,它里面含有的物质,能够起到散血消肿的效果。


并且对于热毒痈疮,皮肤溃疡等有效,具有比较好的治疗作用。对于喜欢吃茄子的人,在平时可以常吃一点。



【茄子是碱性还是酸性】


碱性


食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后,产生灰分的性质划分的。酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物,碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。


营养医师介绍茄子是属于碱性的食物,茄子中含有硫胺素,它具有增强大脑和神经系统功能的作用。常食茄子,可增强记忆,减缓脑部疲劳。


02导致骨质疏松的因素


1.物理因素


骨组织不断经历着损坏、吸收、重建循环,当缺乏体力活动的有效刺激,身体形成的新骨量少于破坏的骨量时,则可发生负平衡,导致骨矿盐严重丢失。


2.钙代谢失调


这是诱发骨质疏松症的常见病因之一。尤其是老年人性激素减少,而肾上腺皮质酮相对增多,肾上腺皮质酮不仅影响到骨的合成。


还会对肠中钙的吸收产生一定的影响,导致粪便中钙排出增多,同时又会减弱肾小管对钙的吸收能力,排出增多。



3.疾病


最常见的是代谢性疾病,如甲状腺功能亢进、甲状腺旁腺功能亢进、皮质醇增多症。


还有自身免疫性疾病中的类风湿关节炎、红斑狼疮、强直性脊柱炎,以及消化道疾病如营养不良、慢性腹泻,都是引起骨质疏松的病因。


4.生活习惯


如果平时有一些不健康的生活习惯,包括抽烟,酗酒,过度饮用咖啡等。这些不良的生活习惯都会影响钙元素在骨骼中的沉积,所以这类人群更容易出现骨质疏松。


03茄子是骨质疏松的“发物”吗?


许多网友认为茄子是骨质疏松症的根源,因为茄子因其疏松多孔的特性而具有很强的吸油能力,当骨质疏松症患者食用这种高脂肪食物时,会导致肥胖。


进而增加骨骼的负荷,并损害他们对钙的吸收,这不利于骨骼的生长和发育。可事实上恰好相反,茄子的营养丰富。



常吃茄子,不仅可以使血液中胆固醇的水平不致升高,还会延缓人体骨骼衰老,增强骨骼具有重要的意义。


只是做法要注意,因此,在制作的过程中应要少放油,避免油脂过高,不利于身体和骨骼健康。例如经常吃一些清蒸水煮的茄子,对于我们身体健康是非常有好处的。


04医生:想要骨头好,这5物少吃


1.油炸食物


食品在经过高温的油炸处理之后,维生素等不耐高温的营养素会被破坏。尤其是能够促进钙元素吸收的维生素D,间接导致钙流失。


不仅如此,很多不良商贩们的油都做不到每天更换,反复使用的油会产生大量的有害物质,进一步危害了骨骼的健康。



2.海带


许多人认为海带是补充营养的饮佳品,其顺滑的口感也收获了不少吃货的喜爱。但海带中富含极多的钠元素,当人体摄入过多钠元素时,就很难吸收钙元素。


而钙元素又是与骨骼健康息息相关的,钙流失会使骨骼出现发脆、发软的问题。长此以往,骨质疏松也就不可避免了。



3.菠菜


蔬菜是日常生活中十分常见的蔬菜,而且它里面含有大量的钙质,在服用期间可以为人体补充哟。


蔬菜当中含有大量的草酸,这种物质如果不清楚,可能以为人体当中的钙元素结成草酸钙不易于钙质的吸收。


所以在食用菠菜时一定要用热水把菠菜焯一下,这样有利于人体对钙质的吸收,能够把菠菜当中的草酸去除。



4.木耳


木耳这种食物属于高磷食物,虽然磷元素也是骨骼所需要的一种矿物质,但是大量的摄入,反而会影响骨骼中另外一种矿物质。


钙质的丢失,很容易造成骨量的减少以及丢失,加重自身的骨质疏松。因此,理应少吃。



5.可乐


可乐中含有大量的磷酸,这种物质是一种中强度的酸。它能够跟金属离子有很好的结合,但是磷酸盐的溶解性很低。


在消化道中,磷酸会影响钙、铁等的吸收,另外,可乐中的糖、磷,也会让人的体液变成酸性。人的健康需要酸碱平衡,人体就会用钙来维持,导致钙含量越来越少。

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