商家简介
首页
闹闹
社区
生活
二手
找工作
找房子
更多
中国经过几千年的发展,形成了博大精深的“食文化”。长期以来,各地由于选用不同的原料,不同的配料,采用不同的烹调方法,形成了独特风味的著名的八大菜系川、粤、苏、湘、闽、徽、浙、鲁。
滁州,这座历史文化古城,历经了百余年的风雨沧桑,诸多千古名句赋予这座古城文化积淀。徜徉在滁州的大街小巷,厚重的历史文化气息扑面而来!
滁州的美食受到徽菜中沿江风味的影响,以咸为主,多使用“炸”等烹调技法;滁州又靠近南京,饮食也体现出淮扬菜的特点,继承了淮扬菜的“炖、焖、烧、焐”的烹调方法,讲究“原汁原味,一物一性,百菜百味”的特点。滁州菜注重刀工,口感酥脆,咸则咸香可口,甜则鲜醇不腻,深受南来北往的人们喜爱!