老地方土锅

老地方土锅起源于皖南山区，据传一游数百年历史，当时猎户把猎获的野鸡、野兔等等野味放在用石头垒成的土灶烧煮，并把采摘回来的野菜、野菌一起放在锅里煮，荤素搭配，香味浓郁。当地人都觉得用土灶这样煮食起来很香，既可以自驾享用也可以招待客人。后来人们就用这种土灶煮菜招待重要的客人，慢慢地在皖南地区就形成了习俗，随着灶具的改进，人们也开始用铁制或铝制的土锅煮菜，在当地统称为土锅。 点击查看详情>>