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麻油葱烧乌鱼膘
吃喝玩乐
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我是宋哥
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2014-02-09 14:33 来自安徽
材料
乌鱼膘
,
青葱
,
辣椒
少许,
麻油
,
姜片
,
高汤
1碗,
酱油
一匙,
米酒
少许,糖,
胡椒粉
做法
1.起锅热麻油,放入乌鱼膘略煎,待两面酥香后,取出备用.
2.另起锅热油,爆香姜片,葱白后倒入高汤, 乌鱼膘,并加入酱油,酒、少许糖和胡椒粉后,转小火煨至入味,汤汁略为收干后,撒电加入红椒,葱绿配色,即可盛起入盘.
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